2013.05.31 Friday 00:02

2013年第一四半期GDP成長率7.8%

 2013年第一四半期のGDP成長率は7.8パーセントという数字が、30日国家統計調整局から発表されました。ここのところフィリピンの成長率がアジアで存在感を示していましたが、やはりかなり高い数字となりました。
2012年の第一四半期GDP成長率が6.5パーセントであり、2012年の第四四半期が7.1パーセントであることを考えれば確実に成長していることがわかります。
5月の総選挙と海外労働者からの送金で国内消費が相当に伸びたことが原因でしょう
フィリピン証券取引所指数も7403まで上昇したものの現在は6953まで7000を割ってしまいました。とはいえ、アキノ大統領のインフラ投資や政策への期待感など、まだまだ株価は上昇基調にあると思います。

ただ輸出の伸びはマイナスに転じていますので、注意が必要でしょう。

とはいえ、そこは天性の明るさを持つフィリピン。笑顔で乗り切りましょう。

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2013.05.30 Thursday 01:27

伝統の重み マニラホテル

 先日マニラホテルのバナナケーキをご紹介しましたが、ここはやはりマニラホテルをご紹介しておかないといけないですね。何と言ってもフィリピンで一番伝統のあるホテルです。
マッカーサー元帥が逗留していたマニラホテル。現在はその部屋をマッカーサースイートと名付けていて、誰でも宿泊することができます。まあちょっとお高いですけどね。
背の高いビルが新館です。木の陰に隠れた低層の建物にマッカーサースイートがあります。
入り口を入ると天井の非常に高いロビーがあります。
ロビーの手前はこんな感じになっています。
右手が入り口、左手がロビーです。
フロントレセプションです。思わずため息が出そうになる位素敵です。
このロビーに座っていると本当に優雅な気分になります。やはり天井の高さとシャンデリアの豪華さがそうさせるのでしょうか。
バーとラウンジがフロントの向かい側にあります。
このマニラホテルのもう一つの売りはメインダイニングです。メインダイニングはシャンパンルームと言います。ここではミニ楽団がクラシックを演奏してくれます。優雅にクラシックを聞きながらお食事ができるようになっています。
たまにはクラシックでも聞きながら優雅にお食事はいかがでしょう。もちろん、お土産にバナナケーキを買って帰るのを忘れないでくださいね。

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2013.05.29 Wednesday 02:21

セブに行ったら必ず行くお店 ジャズンブルース

 セブに行ったら必ず行くお店が一軒だけあります。その名は「ジャズンブルース」(Jazz'n Bluz)です。ママは日本人のユーコさん。素敵なライブと美味しいお料理、そしてお洒落なカクテルが楽しめます。
JAZZ’N BLUZ
27F Cabahug Street,Ayala
Access Road,Mabolo Cebu City
TEL : (6332)232-2698
FAX : (6332)231-4373
URL : www.jazznbluzcebu.com
E-MAIL :info@jazznbluzcebu.com
場所はキャッスルピークホテルの真向かいなのですぐにわかります。とにかく素敵なお店です。ここではプロのダンスインストラクターが常時スタンバイしているので、踊れない人でも彼らのリードですぐに踊れるようになります。
ライブ演奏も勿論楽しいですが、ダンスをしている人たちを見ているだけでも楽しいです。
こういう楽しさはフィリピンならではのもの。一度ダンスに挑戦してみてください。
ダンスも素敵ですが、何と言ってもこのお店、食べ物がとても美味しいんです。一番のお気に入りはキニラウ。キニラウとは別名キラウィンとも呼ばれ、通常は白身の魚の酢漬けです。さわらなどの白身魚の場合が多いですが、マグロなどでも作ります。お酒のおつまみには最高です。フィリピンで僕が食べたキニラウの中では一番美味しいです。
バーもとってもお洒落です。
とにかくとてもとても素敵なお店です。そしてユーコさんもとっても気さくな素敵なママですので、声をかけてみてください。
と言うわけで、ぼくのとっておきのお店をご紹介しました。セブに行ったら必ず寄ってみてください。間違いなく楽しめますよ。

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2013.05.28 Tuesday 10:22

伝統のバナナケーキ マニラホテル

 フィリピンの伝統的なホテル、マニラホテル。かつてはバンコクのオリエンタル、シンガポールのラッフルズなどとともにコロニアル風ホテルの筆頭として一世を風靡したホテルです。
凱旋将軍であるマッカーサー元帥が逗留していたホテルとしても有名です。現在でもマッカーサースイートとして、マッカーサー元帥が宿泊していたスイートに宿泊することができます。
伝統的なホテルにある伝統的なケーキがこのバナナケーキです。
自分で食べるもよし、贈答用としても人気です。
切り身にするとこんな感じになります。甘さを抑えた上品なケーキです。もちろん、他のケーキもいろいろありますよ。
かなりお洒落なケーキでしょう?
マンゴをあしらったケーキもあります。
これはパイナップルをあしらったケーキです。
もちろんベーカリー専門のシェフが腕をふるってケーキを焼いています。

一度是非バナナケーキを試してみてはいかがでしょう。

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2013.05.27 Monday 00:01

世界遺産サンタマリア教会 南イロコス

 フィリピン・ルソン島の北にイロコス地方があります。北イロコス地方はかつてのマルコス大統領の生誕地です。そこからちょっと南には世界遺産の街・ビガンがあります。その南、南イロコス地方に世界遺産のサンタマリア教会があります。サンタマリア町にあるので通称がサンタマリア教会、本当の名前はヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・アスンシオン教会と言います。
国道から少し入った道、そこから長い階段を登ると右手にサンタマリア教会があります。
教会の横にはこんな模様が描かれています。
世界遺産の認定の石碑です。
横の方はこんな感じになっています。
鐘楼のアップの写真です。
やはり歴史を感じます。
教会の内部はこんな感じになっています。
メリエンダ(おやつ)の時間ともなればお菓子売りのおばさんたちがメリエンダを売りにやってきます。
やはり教会と言うのはいいものですね。やはり荘厳な気持ちになります。たまには教会に行ってそんな気持ちになるのもいいですね。

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2013.05.26 Sunday 00:01

マニラ空港ターミナル3(NAIA3)の進化 2

 現在、ターミナル3はセブパシフィック航空、エアフィルエクスプレス、全日空などが使用していますが、ターミナル1と統合はいつになるのでしょうか。
セブパシフィック航空の専用ターミナルのようになっているターミナル3ですが、早く外国系キャリアが移行して欲しいものです。そうすればもっと活気のある空港になるでしょう。
昨日は主にレストラン等をご紹介しましたが、今日は他のお店をご紹介しましょう。
GUESSのバッグを売っているお店があります。
衣料品のお店が多いです。
LEVISもあります。
[
結構バーゲンをやっているので、いい買い物をできそうです。
フィリピンは「BUY 1 TAKE 1」というのが好きですね。
ちょっと素敵なブランドを発見しました。
「TEAM MANILA」ですって、ちょっと好きですね。スパもあります。
レストランのほうはかなり混んでいるんですが、衣料雑貨のお店は暇でしょうがないみたいで、ぐっすり眠っている店員さんもいました。
この辺がフィリピンらしくていいですね。

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2013.05.25 Saturday 00:03

マニラ空港ターミナル3(NAIA3)の進化

 マニラで一番新しいターミナル3(NAIA3)ですが、久しぶりに2階に上がってみて、メチャクチャ変わっていてびっくりしました。昔はジョリビーといくつかのコーヒーショップくらいしかなかったのですが、今は全然違います。ターミナル3に行くことがあればちょっと2階に上がってみましょう。
ターミナル3は他のターミナルと違って一般の人がターミナルの中に入ることができます。ですから一度覗いてみてくださいね。
前はこの待合室のあたりに何軒かのお店がありましたが、現在はかなりのお店が乱立しています。
あのミニストップもあるんです。
ここでハロハロも食べられます。
アジアンフードもあります。
ラーメン屋さんもあります。
ぼくの好きなイエローキャブのビザもあります。
パンケーキハウスとシェーキーズもあります。その2軒の前に大きな扇風機。
もちろん冷房が効いているので暑くはないのですが、やはりこの大きな扇風機がいい風を送ってくれます。この横には空港発着の電子掲示板がありました。
これからはここでテイクアウトして機内に持ち込んで食べようと思っています。特にセブパシフィックで大阪に戻るときはいいと思います。
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2013.05.24 Friday 00:02

やっぱりフィリピン料理はSENTROが一番

 マカティのグリーンベルト3の2階にあるレストラン・セントロ「SENTRO」。フィリピン料理といっても昔風のオールドファッションのフィリピン料理ではなく、かなり進化したフィリピン料理を食べさせてくれます。
店内もお洒落な雰囲気です。
女性達の飲み物はやはりジュース。
ウオーターメロンジュースは美味しいです。日焼けした肌にはこのジュースはいいそうですよ。
やはり定番はマンゴジュースでしょう。これはまだ熟していないグリーンマンゴシェイクです。熟したマンゴジュースも美味しいですが、このグリーンマンゴシェイクはちょっと酸っぱくてとても美味しいです。
いつも必ず頼んでいるのが、このシニガンスープです。ここのシニガンスープは牛のばら肉がたっぷり入っていて、とろける柔らかさです。
このシニガンスープはサーブされる前に小さなカップにスープを入れて持ってきます。それを味見して味の調節を指示できます。
薬膳料理っぽい鶏のローストです。中に大きな生姜などスパイスが埋め込まれていて、美味。
外側の皮もぱりぱりでうまいです。
ガーリックライスともにお召し上がりください。

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2013.05.23 Thursday 00:05

マクドナルドが唯一勝てない ジョリビー

 世界のマクドナルドが唯一勝てない主要国がフィリピンです。ハンバーガーと言えば、マクドナルド。そのマクドナルドがどうしても勝つことができないジョリビー(Jollibee)と言うファストフードチェーンがフィリピンにあります。
フィリピンでは流石の王者マクドナルドも形無しです。
2013年3月末のジョリビーの国内店舗数は783店。マクドナルドは375店とジョリビーの約半分の店舗しかありません。ハンバーガー業界ではジョリビーが約半分の市場を握っています。
ジョリビーはフィリピン最大のファストフード企業ジョリビーフード(JFC)によって運営されています。傘下企業としては中華料理のチャオキン(Chowking)389店、ピザのグリーンウイッチ(Greenwich)197店、ベーカリーのレッドリボン(Redribbon)228店、鶏料理・BBQのマン・イナサル(Mang Inasal)464店、バーガーキング(Burger King)29店があります。
このジョリビードッグが個人的には好きでたまに食べています。
もちろん、鶏唐揚げもレギュラーとスパイシーとあって、時々食べています。
ジョリビーフードの国内総店舗数は2090店舗、海外店舗数が562店舗にのぼります。いかに巨大な企業かわかります。
ただしどうしてもあまり食べたくないのがこのスパゲティ。何故かと言えばかなり甘いんです。しかも麺は相当に柔らかめ。「甘くてあまり美味しくないですよ」と日本からのお客様にご案内するのでうが、怖いもの見たさというか、逆に注文する方も結構いらっしゃいます。
このマクドナルドをフィリピンで寄せ付けないジョリビーの創始者はトニー・タン現会長。一代で築いた手腕は相当なもの。2004年モナコで開催されたアントレプレナー・オブ・ザ・イアー世界大会において2004年のグランプリに輝きました。

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2013.05.22 Wednesday 00:05

お洒落なフィリピン料理 味も抜群

 レガスピの「THE ORIENTAL」ザ・オリエンタル・ホテルのカフェでサーブされる料理はなかなかのお洒落。
これローストチキンですけど、なかなかお洒落でしょ。

これは豚を揚物、クリスピーパタです。

これがフィリピン風ビーフシチューのビーフカレデレータです。

ピーナッツバターの入ったシチュー、カレカレです。
フィリピン風野菜の炒め物「ピナクベット」バゴオンアラマンというアミの塩辛が味の決め手です。

空心菜のニンニク炒め。こちらでは空心菜をカンコンと呼びます。

お洒落なカフェなんですけど、真ん中にどおーんと置いてある物がありますね。これ何だかわかりますか。

これは送風機なんですね。狙ったところに風を当てられる送風機です。フィリピンでは時々面白い物を発見するので結構楽しいですよ。

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