2014.03.31 Monday 11:16

ミス・ユニバースの代表決定 ビニビニ・フィリピーナス2014

3月30日の日曜日に行われたビニビニ・フィリピーナス(Bb Pilipinas)2014の本選で優勝を勝ち得たのがメリー・ジーン・ラスティモーサ嬢です。北コタバト出身の26歳です。

最終選考に残った15名のお嬢さんたち、今年もグレードが高いです。

笑顔も素敵ですが、スタイルもいいですね。

かなりグラマーな感じですね。36−21−36だそうです。

92センチ、54センチ、92センチのナイスボディですね。

今年はミス・ユニバースもいただきですね。

それにしてもこのスタイルはすごいですね。

このミス・ユニバース・フィリピン代表とビニビニ・フィリピーナスの話題はもう何回かに分けてまたお伝えします。とりあえずメリー・ジーン・ラスティモーサ嬢、おめでとうございます。期待していますよ。

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2014.03.30 Sunday 16:40

クロナッツ(知ってました?)とラーメンの対決がフィリピンで

ここのところご紹介している「looloo(ルールー)」の記事を見ていたら全然わからない名前の食べ物が出ていました。
それが「Cronuts(クロナッツ)」です。皆さん知ってましたか?


クロワッサンの生地で揚げたドーナッツのことだそうです。ニューヨークで今爆発的に売れているそうです。ニューヨークのミシュラン3つ星レストラン「ダニエル」のペストリーシェフだったドミニク・アンセル・シェフがオープンしたベーカリーで発売して大当たりになった商品だそうです。1個5ドル(約500円)です。

このクロナッツ日本には上陸していて、大手ではバンデロール(Banderole)などで買えるそうです。1個160円です。サークルKサンクスなんかでも2月25日から120円で売り出しているようです。

ミスタードーナッツが4月1日から6月末まで期間限定でクロナッツを180円で売り出すそうです。

またクロワッサンドーナッツの専門店「アンジェリーク・ニューヨーク」が今年10月に銀座松屋にオープンの予定だそうです。この食べ物、クロワッサンのさくさくした生地をドーナッツと同じように揚げたもので中はクロワッサンのように階層状になっています。食感がいいんでしょうね。

このクロナッツ、フィリピンのルールーではラーメンと並んで「今、流行の食の対決(Foodie Trend Showdown)」ということでクロナッツ対ラーメンの対決を行っています。フィリピンも流行を取り入れるのは速いですね。

まずはレビューでの対決です。ラーメンのレビューのほうが圧倒的に多いですね。

コメントでは?やはりラーメンが勝っています。

「いいね」の数では?僅差ですが、ラーメンの勝ちですね。

今、フィリピンではラーメンとトンカツがブームです。これからも日本の食がどんどんフィリピンに入ってきて日本の存在感を大きくしていって欲しいものだと思います。

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2014.03.29 Saturday 15:44

あなたもこれでフィリピンの達人になれる!?

前にちょっとご紹介した「looloo(ルールー)」というアプリ、iphoneでしか機能しませんが、結構使えるアプリなので、改めてご紹介します。いろいろなお店の情報が見られますので、フィリピンに来たときはダウンロードしておくと便利ですよ。

まずは自分の位置情報を入れます。そこで「nearby(近辺)」というところをクリックすると近辺の情報一覧が出てきます。

地図を拡大していくとこんな感じになりますので、自分のいるところに近いところでクリックすると、お店が紹介されます。

もちろん最初の「nearby(近辺)」画面でスクロールすればずっとお店が出てきます。

上の方に「latest(最新)」「nearby(近辺)」「specials(特別)」「trending(流行)」「best(最高)」などなどが並んでいますので、近所のお店や流行のお店などカテゴリーから選べます。

「trending(流行)」の項では大阪王将(Osaka Ohsho)が出ています。

この大阪王将をクリックしてみるとこんな画面が出てきます。地図をクリックすると大きくなります。

メニューをクリックするとちゃんとメニューが出てきます。

値段も全部載っているところがすごいです。

「best(最高)」の項にはトンカツのYabu(やぶ)が最初に出てきています。

「Yabu」を開き、電話番号の項を開けば電話番号が出てきてそのまま発信ができます。日本の携帯ならば止めた方がいいですけどね。

営業時間などもちゃんと出てきます。

黒豚セットが何たるかもちゃんと書いてあるんですね。

けっこう良く出来ているので今お遊びで使っています。ただし時々位置がずれていたりはご愛嬌です。

みなさんも今度フィリピンで使ってみてください。

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2014.03.28 Friday 09:08

絶対に行かなくちゃと思っているレストラン その1

本当に自分で行きたいレストランの一つがこの「Tim Ho Wan(ティム・ホー・ワン)」香港発祥の飲茶レストランです。まだオープンしていないようですが、オルティガスのメガモールの新しいウイング、メガ・ファッション・ホールのアッパーグラウンドフロアにオープンです。

このティム・ホー・ワン、添好運と書くようですが、ミシュランの星を取ったレストランで一番安いと評判のお店です。この安いというところがいいですね。高くて美味しいのは当たり前。安くて美味くなくちゃいけないです。

このお店には「四天王」と呼ばれる4つの点心があります。

まずは何と言ってもこれでしょう。「ポークバーベキュー入りの焼き饅頭」です。

中はこんな感じの餡に包まれた豚肉が入っています。ちょっと甘めの味付けらしいので、フィリピン人が好みそうです。またこの皮がサクサクして美味しいんだそうです。

これは豚のレバー入りの春雨ロールです。このロールは豚レバーの他にも4種類あるそうです。

お次は大根もち。これもシンプルですが美味しいんですよね。何故かキャロット・ケーキと呼ばれているようです。

これは玉子入りの蒸しパン。ちょっとキャラメル味でふわふわの食感がたまらなくいいんだそうです。

他にも春巻きなどもありますよ。

これも定番の海老餃子ですね。

これはニンニク入りのほうれん草とマッシュルームの点心です。色がきれいですね。

かなり気になったのがこのキンモクセイのお茶のゼリーです。キラキラしていてとてもきれいに出来ています。後味さっぱりのゼリーで〆ですね。

どうですか、ちょっと行ってみたくなりませんか。とにかく、次回は実際に食べてみてまたレポートしますね。

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2014.03.27 Thursday 13:07

日本の食事 フィリピン人の貴方が間違ってやっている4つの事

同じくlooloo(ルールー)からの記事です。昨日の記事で50パーセントのフィリピン人が日本食をトップフードの一つに選んでいることをお伝えしました。マニラでは今ラーメンやトンカツがブームです。もちろん、寿司や刺身はもう市民権を得ています。そこで日本食を食べるときのマナーを紹介しているんですね。

1 わさびを醤油で溶いてはいけない

これはちょっと耳が痛いですね。本わさびの場合は溶かずに刺身の上に置き、しょう油をつけて食べますが、練りわさびだとついつい溶いてしまうことはたまにありますね。自戒しなくちゃ。フィリピン人に笑われてしまうかもしれません(汗)

2 巻き寿司を細かく切ってはいけません
「寿司や刺身はあらかじめ切ってあり、手で食べるものです。ナイフやフォークを使って細かく切ったりしてはいけません。また通常は一口で食べますが、大きすぎれば二口で食べてもいいです。でも一口食べたものをまたお皿に戻してはいけません。」とあります。ナイフとフォークで切ることはないですが、お皿に戻すことはたまにあるんじゃないでしょうか。


こんな巻き寿司の場合は例外です。

3 寿司の横に置いてあるガリの意味

「わさびの横に置いてあるからといってもう一つの調味料というわけではありません。一つの魚などの寿司を食べた後、違う食べ物に移るときに口の中を洗うという意味があります。日本食は実にデリケートで計算された洗練さを持っているのです」というようなことが書かれています。なかなか侮れませんね。

4 お箸でいい加減なことをしてはいけません
「お箸をこのように立ててはいけません。葬儀の時のお香をたてるようで非常に失礼です」これはほとんどの日本人はやらないですね。


「一つの食べ物を二人一緒に箸ではさんではいけません。こういう場合はいったん食べ物を下において下さい。」これも日本人ならやらないことですね。

「大皿から食べ物を取る時は自分の箸をそのまま使ってはいけません。お箸を逆さまにして太い部分を使って取ってください。」

「お箸で食べ物を突き刺してはいけません。フィッシュボールではないのです」フィリピンでは屋台のフィッシュボールを食べる時に串で刺して食べるのが一般的なんです。

「こういった間違いをあなたは犯していませんか」「もうあなたは十分な知識で武装し、あなたが日本食の達人であると人々を翻弄できます。さあ試しに出かけましょう」と書いてあります。

こういった本当のマナーを身に着けたフィリピン人が増えるのはうれしいですが、少々日本人にとってはやりづらいこともたくさん出てきそうですね。

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2014.03.26 Wednesday 11:50

フィリピン人のチップとダイニングに関する考察

フィリピンのiphone向けのアプリでlooloo(ルールー)というサイトがあります。このアプリは自分の居場所を登録すると自動的に近所にあるレストラン、スパ、ホテル、バー、クラブなどの情報が出てくるというもの。これがあればあまり知らない土地でも、ちょっとしたレストランを探したりできるので便利なアプリです。

このアプリのサイトで面白い記事を見つけましたのでご紹介します。

フィリピン人のチップの払い方とダイニングに関する考察が載っているんですね。

「35パーセントのフィリピン人はチップを置かない。普通の場合、チップを置くとすれば20ペソから50ペソ」という調査結果が出ています。アメリカでは通常総額の10パーセントくらいを置くのが習慣、フランスでは15パーセントのサービスチャージが勘定の中に含まれますので通常チップはなしですが、特別な待遇を受けた場合にはチップをおきます。シンガポールではチップはありません。日本もありませんね。それぞれのお国柄です。

もっともフィリピンでもサービスチャージを取るお店が増えています。大衆的なお店ではサービスチャージは付きませんが、ちょっとこ洒落たお店ではしっかりとサービスチャージを取られます。フィリピンもだんだんと変わっていくんでしょうね。


「43パーセントの人たちは週に2回ほど外食をします。13パーセントの人たちは週4回、18パーセントの人たちは週に1回、26パーセントの人たちは毎日外食をします」という結果が出ています。

「50パーセントのフィリピン人が日本食を最高の食事の一つとして取り上げています」。フィリピン人の間にも日本食がかなり広まってきたんですね。特にラーメンやトンカツなどがフィリピン人の間でブームになっています。

「40パーセントの人たちは食べ放題のお店。38パーセントの人たちはフィリピンフードのお店。アメリカンフードやイタリアンがそれぞれ35パーセントです」。


「80パーセントの人たちが新しいレストランを訪れる前にレビューを参考にします。76パーセントの人たちは食べに行った後に不平や賞賛といったコメントを残しています」とあります。これはアプリのサイトなのでこういう結果なんでしょうが、フィリピンで急速に広まっているスマートフォン。こういった風潮はフィリピンでこれからますます広がっていくのでしょうね。

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2014.03.25 Tuesday 11:58

フィリピン・フロー・フェスティバル2014 ボニファシオで開催

フィリピン・フロー・フェスティバル2014(Philippine Flow Festival)が3月27日から29日の3日間、BGC(ボニファシオ・グローバル・シティ)のARTS in the Cityで開催されます。

フロー・フェスティバルって、あまり馴染みのないイベントですが、このイベント今年が10周年だそうです。

まあ要するに、火を使ったハワイアン・ダンスみたいなものにもう少し芸術性を持たせたようなパフォーマンスだったり、輪っかだったり、ボールを使って流れるようなパフォーマンスを見せるものなんですね。

イベント会場の「ARTS in the City」ですが、普段はダンスやヨガ、ズンバなどの講習だったりをしているイベントホールです。

世界各国からアーティストが参加しますが、日本からはYUTAさんというファイアー・ポイのアーティストが参加します。この業界では結構有名な人みたいですね。

このイベントのTシャツも販売されています。

ジッポーのライターが当たるイベントもありますよ。

こうしたミュージカルバンドも出演しています。もちろんイベントでは音楽あり、いろいろなパフォーマンスありで、楽しめると思いますよ。

お時間のある方は是非参加してみてください。下の写真はボラカイのファイアークイーンだそうです。もちろん特別参加で出場ですよ。

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2014.03.24 Monday 15:54

フィリピン人に人気の観光地 その1

まあ、普通の日本人観光客にはあまり馴染みはないかもしれませんが、フィリピン人はかなり訪れるハンドレッド・アイランド。日本の観光地で言えば、日本三景の一つ、松島のようなものです。下の写真は松島の風景です。

下の写真がパンガシナンのハンドレッド・アイランドの写真です。よく似ているでしょう?

まあ、どちらも小さな島が集まっている場所なんだから似ているのは当たり前ですね。
いろいろな形の島がありますが、全部で123島あります。干潮時には124島のなります。ちなみに松島は260島あまりです。
素敵なビーチもありますよ。
もちろん、宿泊設備も整っていますので、泊りがけでも大丈夫です。
マニラからハンドレッド・アイランドに行くには、ヴィクトリー・ライナー(Victory Liner)ならクバオ(Cubao)のバスターミナルからパンガシナンのアラミノスまで行きます。1時間に1本くらいバスが出ています。
アラミノスのバスターミナルから波止場までは15分くらい、トライシクルで行きます。
ボートの値段や入島料など細かく協定料金になっていますので、安心です。
こういった風光明媚な場所に行ってたまにはゆっくりしてみたらいかがですか。

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2014.03.23 Sunday 10:37

旅行者の選んだアジアのトップ10アイランド

有名な旅行サイト「トリップ・アドバイザー」が「旅行者の選んだアジアのトップ10アイランド」と題した統計を発表しました。では下位から順に見ていきましょう。

10位 ランカウイ(Langkawi) ランカウイ島 マレーシア
フランジパニ・リゾート
9位 コサムイ(Koh Samui) サムイ島 タイ

コサムイ
8位 パラワン島(Palawan) フィリピン
「天国のかけら」と言うキャッチフレーズが付いていますが、同じく北パラワンのエルニドは「神様の贈り物」と言うキャッチフレーズが付いていました。

北パラワン
7位 プーケット島(Phuket) タイ

ナイハムビーチ
6位 ボラカイ島(Boracay) フィリピン
ボラカイは6位でしたね。それにしてもボラカイの知名度がここのところ本当に上がりましたね。でも多少行きづらいせいか日本人観光客は相変わらず少ないですね。本当にきれいな島なんですよ。

ボラカイ
5位 ジリ島(Gili) インドネシア

ジリ トラワンガン
4位 コランタ(Koh Lanta)ランタ島 クラビ タイ

コランタ
3位 コパンガン(Koh Pha Ngan) パンガン島 タイ

コパンガン
2位 バリ島(Bali) インドネシア

バリ
1位 コタオ(Koh Tao) タイ

コタオ
結局ベスト10の中にフィリピンは2つ、インドネシアも2つ、マレーシア1つ、あと5つはタイで占められました。フィリピンももう少しインフラが整えばタイのビーチよりきれいなビーチがたくさんあるのですが、やはりまだまだ旅行者が気軽に行ける素敵なビーチがないんでしょうね。

フィリピン政府とフィリピン観光省の一層の努力が必要ですね。

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2014.03.22 Saturday 11:18

ビューティコンテスト 「美しい乙女フェスティバル」

このダラガン・マガヨン・フェスティバル(Daragang Magayon Festival)の目玉イベントのビューティ・コンテストの候補者が勢ぞろいしています。

もともとこのビコール地方(Bicol Region)、美人の産地として有名な場所です。ビコラーナ(bicolana)と言えば、すぐに美人と言う言葉が出てくるくらい有名なんです。

この地方からフィリピンの一大ビューティ・コンテストであるBb Pilipinas(ビニビニ・フィリピーナス)に参加する女性はかなりの数に上ります。

今年のビニビニ・フィリピーナス2014にはこのマガヨン・フェスティバルで2011年に1位になったイベット・マリー・サンチャゴ嬢(Yvette Marie Santiago)が候補として出場しています。

彼女は2012年にはミス・ビコランディア(Ms. Bicolandia)で優勝しました。現在20歳の才媛です。彼女はビコール州立大学の卒業でCPA(Certified Public Accountant)、公認会計士の国家試験に合格しているんです。

しかもビニビニ・フィリピーナ2014のインターネットでの人気投票でイベット嬢は1位になっているんです。ひょっとすると彼女が優勝するかも知れませんね。

そうすると彼女はミス・インターナショナルに出場が決定するので、ミス・インターナショナルで栄冠を勝ち取るかもしれません。

イベット嬢の活躍もあって、レガスピではビューティコンテストが燃え上がっているんです。

誰が優勝するにせよ、第2、第3のイベット嬢が出てくることは間違いないでしょう。

いやいや今から楽しみです。本選がいつなのか調べて、レガスピに行ってこようかしら・・・

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